Bife de Chorizo com Molho Chimichurri e Batatas Assadas.

Receita do Programa "Homens Gourmet".

Bife de chorizo, 500 g

Sal grosso, 80 g

Chimichurri

Azeite de oliva, 150 ml

Cebola, 100 g

Alho, a gosto

Sal e pimenta, a gosto

Pimenta caiena, a gosto

Ají moído, a gosto

Vinagre branco, 50 ml

Orégano, a gosto

1

Salgue o bife de chorizo com sal grosso. Sele bem e termine de cozinhar, deixando no ponto desejado.

2

Para fazer o chimichurri:coloque todos os ingredientes secos em um pilão, acrescente o alho e a cebola, e soque bem. Adicione o azeite.

3

Sirva o bife de chorizo acompanhado com batatas assadas e o chimichurri.

Para as batatas:

Batatas cortadas em 4 e furadas com um garfo.

Misturar as batatas com alecrim,ervas finas,uma pitada de sal e azeite.

Colocar em assadeira antiaderente e levar ao forno 200° por 40 minutos.