Uma delícia esse risoto!!!!
(Para 2 pessoas)
Para o caldo:
3 tomates cortados em 4
2 dentes de alho cortados ao meio
1 colher(sopa)de extrato de tomate ou 3 colheres(sopa)de molho de tomate
1 litro e 200 ml de água.
Coloque um fio de azeite na panela.Junte os tomates e o alho.Dê uma fritada,junte o extrato e a água.
Deixe ferver.Assim que ferver,abaixe o fogo e deixe por uns 30 minutos.Reserve e mantenha aquecido.
Para o risoto:
2 filés de frango grandes picados e temperados com sal e pimenta
1 xícara(chá)de arroz arbóreo
1/2 colher(sopa)de manteiga
1 colher(sopa)de azeite
alho e cebola à gosto
1/4 xícara(chá)de vinho branco seco
6 azeitonas picadas
1 colher(sopa)de cream-cheese(sempre uso o light)
3 colheres(sopa)de parmesão ralado
orégano
sal à gosto.
Coloque a manteiga e o azeite na panela.Junte o alho e a cebola.Depois coloque o frango.Deixe ele perder a cor.Aí junte o arroz.Mexa bem.Coloque o vinho e mexa.Vá colocando o caldo aos poucos e mexendo até o arroz ficar no ponto certo.Misture as azeitonas picadas,o cream-cheese e o parmesão.
Mexa bem.Prove o sal.Desligue.
Coloque nos pratos,decore com pedaços de tomate e salpique orégano por cima.
segunda-feira, 29 de setembro de 2014
terça-feira, 16 de setembro de 2014
Bolo de Churros
Receita do site "Catraca Livre"
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 3 colheres de margarina
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
- Bata as claras em neve e deixe-as separadas.
- Junte a margarina, o açúcar e as gemas e bata bem.
- Coloque a farinha peneirada e o leite aos poucos, mas não pare de bater.
- Acrescente a canela em pó e o fermento e misture bem.
- Coloque as claras em neve.
- Unte uma forma e coloque a massa no forno pré aquecido em 180 graus.
- Espete um palito para saber se a massa não está crua.
- Corte o bolo ao meio, recheie com doce de leite e depois cubra, polvilhe açúcar e canela.
quarta-feira, 10 de setembro de 2014
Abobrinha Recheada
1 abobrinha média
Carne cozida e desfiada (usei coxão mole)
Molho de tomate
Pamesão ralado
orégano
Cortar as pontas da abobrinha e cortá-la ao meio.Colocar numa panela com água fervente por 10 minutos.Retire,escorras e tire o miolo com uma colher.
Recheie com a carne misturada com o molho.
Polvilhe parmesão e orégano e leve ao forno por 10 minutos.
Carne cozida e desfiada (usei coxão mole)
Molho de tomate
Pamesão ralado
orégano
Cortar as pontas da abobrinha e cortá-la ao meio.Colocar numa panela com água fervente por 10 minutos.Retire,escorras e tire o miolo com uma colher.
Recheie com a carne misturada com o molho.
Polvilhe parmesão e orégano e leve ao forno por 10 minutos.
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